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【数量限定】旧モデル在庫処分セールを開催します！ ル・ショコラ 未開封DVD付 チョコレート菓子 全3巻 Chocolat Le 語学・辞書・学習参考書
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：78566238201
中古 ：78566238201-1 |
メーカー | fefd520be7b3 | 発売日 | 2025-03-30 21:59 | 定価 | 14000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【数量限定】旧モデル在庫処分セールを開催します！ ル・ショコラ 未開封DVD付 チョコレート菓子 全3巻 Chocolat Le 語学・辞書・学習参考書
ル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 チョコレート菓子 未開封DVD付,楽天市場】☆残り僅か☆【A配送】ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ,辻口博啓のショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ,item_cb8_2_img01.jpg,菓子庵たちかわ 】 王様のクーベルショコラBOX ケーキ チョコ,DVD未開封付きですパティシエ志望の方向けの本とDVDですル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 2008年株式会社ニチブン刊 発売中 定価85,000円税別いま注目のチョコレート技術の集大成。製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。収録レシピは242品。1巻はチョコレートを使った生菓子。2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。
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